Laksa sudah menjadi salah satu makanan popular di Malaysia. Terdiri daripada beberapa jenis mengikut taburan negeri tertentu, rasa kuahnya menjadi penanda aras untuk kesedapan laksa. Meskipun senang dimasak, namun tidak semua orang mampu membuat kuah yang betul-betul sedap. Silap hari bulan, tekak kita boleh naik loya lagi-lagi kalau rasa hanyir ikan terlalu kuat.

BACA : Korang Wajib Try Resipi Popia Bergedel Viral, Krup Krap Krup Rangup Sedapnya

Tak hanyir dan bau semerbak

Tapi dengan mencuba resipi rahsia hasil perkongsian wanita bernama Ameera ini, pastinya anda boleh menghasilkan kuah laksa yang dijamin sedap dalam masa 25 minit sahaja. Apa yang paling penting, resipi yang turut diajarkan oleh ibunya ini akan membuatkan laksa anda menjadi ‘kawwww’ tanpa kehanyiran ikan. Selepas siap direbus, masukkan semua ikan ke dalam pengisar sehingga lumat.

Nak pedas letak cili lebih

Untuk bahan rencahnya pula, gunakan belacan, cili padi, lada kering dan bawang besar. Masakkan di dalam periuk hingga menggelegak tanpa menggunakan minyak. Selepas 10 minit, tambahkan pula asam dan tuangkan juga ikan yang sudah anda tapiskan awal-awal tadi. Untuk menambahkan lagi wangian kuah, jangan lupa campakkan daun kesom dan bunga kantan.

Habis licin satu pinggan

Sesudah siap kuahnya, apa lagi yang nak ditunggu? Hidang bersama mi laksa anda untuk dinikmati bersama anak-anak. Daripada penuh menggunung, habis licin satu pinggan dikerjakannya tau.

Sumber : Facebook Ameera