Wah siapa yang tidak suka menikmati hidangan seperti kerepok lekor, sotong celup tepung, udang celup tepung bersama sos pencicah thai bukan? Sos keluaran negara Thailand sememangnya sangat sedap dan menepati cita rasa lidah ini.
Tetapi sesetengah individu tidak gemar untuk membeli sos daripada negara berkenaan, dan hanya bergantung kepada sos cili thai keluaran pengusaha tempatan sahaja. Walaupun sudah dikomersilkan oleh masyarakat Islam sendiri, masih ada individu yang tidak mahu membeli kerana rasanya yang kurang sedap dan pedas.
Hahh jadi pada entri kali ini kami bawakan resepi khas sos cili thai yang dikongsi sendiri oleh Puan Alawiyyah Hamiludin Nordin!
Bahan-bahan:
3 ulas bawang putih dikopek kulit
2 cili merah (kalau nak lebih pedas tambah dua atau tiga cili padi merah)
1/2 cawan gula pasir
3/4 cawan air
1/4 cawan cuka
1/2 sudu besar (tbsp) garam
1 sudu besar tepung jagung dicairkan dengan 2 susu besar air
Cara-cara:
- Kisar semua bahan-bahan di atas kecuali tepung jagung.
- Masak bahan yang dikisar dengan api yang sederhana.
- Bila mula mendidih masukkan cairan tepung jagung dan kacau sehingga tepungnya masak dan kelihatan likat. Sos perlu sentiasa dikacau selama 1 minit.
- Biarkan sos sejuk dan masukkan dalam botol kedap udara dan simpan di peti sejuk.
Selamat mencuba dan anda pasti puas hati!
Sumber Keluarga
Artikel ini disediakan oleh team Kisah Dunia. Tak dibenarkan meniru isi kandungan atau mana-mana bahagian artikel termasuklah logo sewenang-wenangnya. Laporan copyright akan dikenakan.
