Sudah menjadi kebiasaaan buat kebanyakan orang untuk menyimpan barangan mentah seperti ayam, daging dan makanan laut ke dalam freezer bersama-sama ketulan ais. Akan tetapi, ramai rupanya tidak sedar dengan risiko yang menanti jika terus menyimpan makanan dengan cara sedemikian rupa.

BACA: Guna Banyak Kali Sebab Nak Jimat? Awas Minyak Masak Boleh Jadi Racun Pada Badan

Campur ais sekali dengan makanan mentah dalam freezer? Boleh undang pencemaran silang

Menerusi Facebook, Dr. Fatimah Salim mendedahkan bahawa penyimpanan makanan mentah bersama ais boleh mengundang risiko pencemaran silang. Tambah pakar berkenaan, memang benar kuman tidak aktif semasa berada dalam suhu di para sejuk beku namun ia tetap berpotensi untuk berpindah kepada makanan berdekatan seperti ais batu.

Kuman pada ais batu yang terus dibuat minum boleh jadi punca keracunan

Dalam keadaan tercemar, ais yang selalu digunakan dalam minuman akan menyebabkan pencemaran silang sekali gus menjurus kepada keracunan makanan. Keadaan juga boleh menjadi teruk apabila peti ais rosak kerana situasi itu boleh mengundang kuman untuk lebih merebak dengan teruk pada makanan dalam freezer sama.

Boleh kalau nak campur tapi perlu bungkus makanan mentah elok-elok

Oleh itu, ais batu dan makanan mentah tidak seharusnya bercampur. Akan tetapi, situasi boleh dikecualikan jika tempat penyimpanan menjadi terhad dengan syarat makanan mentah tadi haruslah dibalut atau dibungkus dengan elok.

Sumber: FB Fatimah Salim via Makmal Makanan (MaMa)