Sambal boleh dikatakan rencah yang wajib digunakan dalam kebanyakan masakan khususnya bagi masyarakat Melayu. Tapi proses nak memasaknya, boleh tahan ‘renyah’ jugalah. Bukan sahaja perlu menyediakan bahannya satu persatu, malahan masa untuk menulis juga agak lama agar mencapai rasa yang benar-benar sedap. Tidak cukup dengan itu, suri rumah juga perlu menyental dinding dipenuhi kesan kotor. Jadi, apa kata anda cuba petua di bawah ini?

BACA: Terlalu Ikut Petua Karut, Ibu Picit Puting Bayi Hingga Bengkak-Mak Yang Suruh

Bila masak sambal tak sah kalau tak merecik ke dinding dapur

Seorang wanita, Fiza Desa telah berkongsi beberapa petua berguna di laman Facebook.  Rata-rata suri rumah tangga sering mengadu ruangan dapur mereka akan habis kotor terkena percikan minyak daripada tumisan tersebut.

Pastikan api sepanjang tumis tu guna yang tengah sahaja, dan letakkan penutup periuk

Seperti biasa, Fiza menyediakan cili kering yang telah siap direbus, dibuang biji dan juga digunting beserta bawang merah untuk dikisar halus. Kemudian wanita tersebut menumis bawang terlebih dahulu sehingga masak pecah minyak menggunakan api di bahagian tengah sahaja sebelum ditutup. Seterusnya baru dia masukkan cili yang telah dikisar halus sebelum meletakkan 2 keping asam keping.

Dah siap boleh asingkan dan simpan dalam peti sejuk beku

Kemudian, tutup kembali periuk tersebut dan teruskan memasak sehingga pecah minyak. Bagi mengelakkan ia hangit, sesekali kacau sambil memastikan api dipasang perlahan. Sementara itu boleh letakkan garam dan juga gula kabung sebagai penyedap rasa. Setelah semuanya sudah dimasak, boleh asingkan dalam bekas-bekas kecil dan letak dalam peti sejuk beku untuk digunakan dalam jangka masa yang lama.

Sumber: Facebook Fiza Desa